Śliwkowe crumble z bananem i owsianą kruszonką.

Jest wieczór, Wy jesteście już w piżamach, sklepy są pozamykane i jak to zawsze w życiu bywa, właśnie wtedy nachodzi Was nieposkromiona ochota na coś słodkiego. Macie dwa wyjścia. Pierwsze to spróbować stłumić swoje pragnienia i cierpieć przez kolejne godziny, drugie to zrobić śliwkowe crumble z bananem i owsianą kruszonką. Chyba nie muszę mówić, które rozwiązanie wybrałam?

O tym, że crumble to jedno z najprostszych deserów na świecie zapewne już wiecie. Teraz Wam zdradzę, że owsiana kruszonka to mój osobisty hit miesiąca, a nawet dwóch! Zawsze przygotowywałam zwykłą kruszonkę z masła, mąki i cukru. Tym razem dodałam trochę tego, trochę tamtego, jeszcze czegoś innego i wyszło niebo. Niebo w gębie, ujmując rzecz bardziej szczegółowo. Musiałam się powstrzymywać, żeby nie pożreć wszystkich trzech porcji, a uwierzcie, nie było łatwo. Na przygotowanie tego deseru poświęciłam jakieś pięć minut. Kilkanaście kolejnych minęło na pieczeniu, a kilkadziesiąt na wzdychaniu do niego i odczuwaniu ogólnej radości i szczęścia. Jedna mała kokilka wystarczy, żeby człowiek zapomniał o świecie na te kilka chwil! Śliwkowe crumble z bananem i owsianą kruszonką gwarantuje Wam TE (jeśli wiecie, o czym mówię) kuchenne doznania.

Składniki:

• 2 szklanki śliwek
• 1 banan
• 40 g masła
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• 4 łyżki mąki
• 0,5 szklanki płatków owsianych
• 2 łyżki cukru
• szczypta cynamonu i gałki muszkatołowej

UWAGA: z podanych ilości przygotujemy trzy porcje deseru.

Sposób przygotowania:

Pozbyć się ze śliwek pestek i przekroić je na pół. Banana obrać i pokroić na plasterki. Wymieszać owoce w miseczce. Do drugiego naczynia włożyć masło, wsypać wiórki kokosowe, mąkę, płatki owsiane, cukier, przyprawy i wszystko wymieszać palcami, aż do połączenia. Kruszonka powinna być delikatnie klejąca, ale jednocześnie sypka. Do kokilek wyłożyć owoce, posypać całość gotową kruszonką i zapiekać 23-25 minut w 180 stopniach C.

Moje rady:

• świeże śliwki zamieniłam na takie ze słoika, które przygotowywałam na zimę;
• banan nadaje tyle słodkości, że możecie zmniejszyć o połowę ilość cukru, a jeżeli nie zależy Wam na bardzo słodkim deserze, to nie dodawajcie go w ogóle;
• pilnujcie ostatnich minut pieczenia, kruszonka ma się ładnie zrumienić, ale nie przypalić!;